Het 7de jaar Animator is een specialisatiejaar waarin je je verder verdiept in de wereld vananimatie en entertainment in de toeristische sector.Ben jij energiek, communicatief en sociaal en vind je het leuk om mensen te entertainen?Droom je ervan om te werken op zonnige bestemmingen, exotische eilanden, in prachtigehotelclubs of vakantieresorts, op avontuurlijke of ‘glamorous’ campings of op cruises? Wel, dan is deze opleiding tot animator in de toeristische sector precies wat jij zoekt!Ons traject is ideaal voor studenten die een diploma secundair onderwijs OK3 behaald hebben in een sociale, sportieve of pedagogische richting en zich extra willen onderscheiden in deze boeiende en gevarieerde sector.

Het 7de jaar Chocolatier is een specialisatiejaar waarin je je verder verdiept in de wereld van chocolade en pralines. Je leert technieken en vaardigheden om hoogwaardige chocoladecreaties te maken, van pralines en desserts tot showstukken. We maken ook een sprongetje naar ijsbereiding en marsepein, zodat je ook daar je expertise verder kunt uitbreiden. Daarnaast komen ook innovatie, duurzaamheid en ondernemerschap aan bod.

Het 7de jaar Culinair Slager is een specialisatiejaar waarin je je verder verdiept in dewereld van vleesverwerking, charcuterie en de culinaire technieken van het slagersvak.Je leert niet alleen de basisprincipes van het slagersambacht, maar ook geavanceerdetechnieken voor het maken van luxe vleesproducten, vleesgerechten, charcuterie en hetversnijden van wild -en gevogelte. Daarnaast krijg je de kans om te werken met diversevleessoorten, innovaties in de vleesproductie en leer je meer over duurzaamheid enondernemerschap in de slagersbranche.Dit traject is ideaal voor studenten die hun diploma secundair onderwijs OK 3 behaaldhebben in slagerij of hotel en zich verder willen specialiseren in deze verfijnde enveelzijdige sector.

Het 7de jaar Kok is een specialisatiejaar waarin je je verder verdiept in de wereld van de gastronomie. Je leert technieken en vaardigheden om van ingrediënten hoogwaardige gerechten te maken. We maken ook een sprongetje naar de plantaardige keuken zodat je ook daar je expertise verder kunt uitbreiden. 

​

7de jaar Sommelier - Barman
Heb jij een passie voor dranken? Vind jij ook dat een gerecht pas compleet is met een perfectpassende drank? Droom je van een carrière in de wereld van wijn, bier, cocktails en meer?Onze opleiding Sommelier gaat verder dan enkel wijn. We verkennen de brede wereld vandranken, zowel alcoholisch als niet-alcoholisch, en de kunst van foodpairing.

​

​