Feestelijk opendeurweekend
55 years of Good Food, Hospitality, Traveling & Happiness
​​
​
Zaterdag 15 & zondag 16 maart 2025
11u tot 17u
Programma
Welkom tussen 11u - 17u
Rondleiding voor nieuwe leerlingen en hun ouders
Info over al onze opleidingen
School in werking
Demonstraties in al de afdelingen
Didactische restaurants & winkel toegankelijk voor iedereen
Reünie voor oud-leerkrachten en oud-leerlingen
Fototentoonstelling "Wall of memories"
Iedereen is welkom!
​
Reünie
Reünie voor oud-leerkrachten op zondag 16 maart.
Herbeleef herinneringen in de vertrouwde lokalen van onze school. Samen blikken op het verleden én kijken naar de toekomst van onze Hotelschool.
'G'oud-leerkrachten worden ontvangen rond 13u30 in één van onze didactische restaurants
met koffie en gebak.
Restaurant Ter Kapermolen
Voorgerechten
Knolseldersoep | St. Jacobsvrucht | grijze garnalen
Zalm | rode biet | crème van kappertjes
Sashimi en tartaar van tonijn | spicy soja​
Hoofdgerechten
Kabeljauwhaasje Dugleré
Runderlende Béarnaise | pont-neuf aardappelen
Supreme van maïskip | graanmosterd | rebuchon aardappel | shii-také
Nagerecht
Dame Blanche
​
Kindergerechten
Tomatensoep
Vidé met frietjes
Dame Blanche
​
In de Mix
Klassiekers van de grootkeuken
-
Tomatensoep
-
Salades
Gerookte zalm
Kip -
Hoofdgerechten
Balletjes in tomatensaus
Koninginnenhapje
Stoofvlees Vlaamse wijze
Steak op de teppanyaki
Ravioli ricotta &spinazie -
Nagerecht
Duo van chocolademousse
De keuken is doorlopend open vanaf 11u tot 16u​
Bakkerij
-
Demonstraties in de praktijklokalen
-
Desembroden
-
Chocolade
-
...
-
-
Suikerwafels
-
Roomijs
-
Speculaas
-
Didactische winkel
Slagerij
-
Demonstraties in de praktijklokalen
-
Tapasbordje
-
Barbecue
-
Zouterijen
-
Panklare gerechten
-
...
-
Horeca - Restaurant & keuken
-
Demonstraties ​
-
versnijdingen & zaaltechnieken in het Kookeiland
​
-
- ​Zaalbereidingen
- flambages ​
- mocktails & cocktails
- baristabar
- ...
-
Degustaties in de Polyvalente zaal
-
lekkernijen van al de afdelingen ​
-
Toerisme
-
1ste verdiep
-
Erasmus - Epos